10月31日~11月1日，由河南省卫生健康委专揽、郑州大学第二附庸病院（河南省临床养分质控中心）经办的河南省医养统一机构养分厨师培训班（第一期）在郑州开班，长远鼓吹老年养分改义举止，擢升医养统一机构老年养分健康劳动材干，进一步改善老年东谈主养分健康景况。

老年养分改义举止是贯彻落实积极应付东谈主口老龄化国度计谋、鼓吹健康河南设立和为老年东谈专揽实事的具体举措。凭证国度卫生健康委相干示知条件，河南省2023年运转老年养分改义举止，2024年印发年度举止责任决策，在全省109个社区开展“老年养分搅扰进社区”系列举止，为2000余名老年东谈主提供养分景况拜谒和一双一健康调换，庸俗开展养分健康宣宣培育，擢升老年东谈主养分健康教化和水平；对各地老年养分责任主谈主员、老年科医护东谈主员、下层医疗卫生东谈主员、医养统一机构相干东谈主员等开展老年养分健康中枢学问妙技培训及医养统一机构养分厨师师资培训，提高养分健康培育和养分搅扰中枢妙技。

干涉这次培训的36名学员由各地卫生健康部门从医养统一机构养分厨师及食堂正经东谈主中择优遴择保举，培训分为表面培训和妙技培训两个设施，表面培训由郑州大学第二附庸病院临床养分科、培育培训部9名各人详备老师老年养分基础学问、普通加工烹饪对养分素影响、老年常见疾病养分学问、养分配餐及食谱制定等骨子；妙技操作由郑州大学第二附庸病院医疗膳食配制室厨师长张强示范养分厨房责任进程、基本膳食（流食、半流、软食）的制作门径、“三减”操作妙技及老年东谈主常见医疗膳食的制作门径等，骨子丰富实用。

据了解，培训并傍观及格东谈主员将得回由省卫生健康委老龄健康处及省养分师协会联络颁发的培训及格证，后续在作念好本单元老年养分膳食责任的同期，行为市级师资力量，协助调换当地老年养分改义举止及养分搅扰相干责任开展。培训分两期举办，第二期将于11月4日至11月5日在郑州举办。