□蒋璟璟

据福州评释局官方微信公众号音问，为强化中小学、幼儿园食物安全管制，严格落实食物安全和膳食经费管制专项整治责任，贯注食物安全和食堂管制事故，福州市评释局制定了局长陪餐制。陪餐东谈主员为市县两级评释局局长，摊派副局长、机关处（科）室追究东谈主；陪餐对象为全市中小学、幼儿园食堂概况从校外供餐单元订购食物向学生提供餐饮做事的中小学校。原则上陪餐东谈主员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次。（澎湃新闻）

学校陪餐，早已有之，各地也有着熟练的执行。其起始风光，乃是一些学校先行先试，尝试了“校长陪餐”。在此基础上，又变成了一整套轨制化的安排。比如说，2019年，评释部等三部门归并印发《学校食物安全与养分健康管制章程》，明确中小学幼儿园应设立聚首用餐陪餐轨制，每餐均由学校相关追究东谈主与学生共同用餐，作念好陪餐记载，实时发现和处分聚首用餐历程中存在的问题。至此，陪餐轨制已成标配。

事实上，就算业已成型，“陪餐轨制”也依旧在常变常新。这其中，方位的新尝试，起到了迫切的启动作用。比如说，有城市章程，学校推论师生“同餐同菜同价”轨制，原则上不得设立教员工食堂。变“陪餐”为“同餐”，这是频次的增强；而近来，福州更是设立起了评释局局长学校陪餐责任机制，从校长陪餐到局长陪餐，这是“层级”的擢升……尽管咱们说，就确保学生用餐体验、保险食物安全来说，标准化的范例体系，才有着决定性真义真义，可一样弗成否定的是，评释局长等关节少数的亲力亲为，一样也可能成为其迫切助力。

手脚方位评释主宰部门追究东谈主，确保校园食物安全，虽然是责任的重中之重。一般来说，这种“趣味”，更多是通过调研、考查，看材料、听讲述等面貌来体现的。与之相较，评释局局长学校陪餐，则带来了新的视角。其最径直的真义真义在于，让管制者设立起对于“学校餐饮”的知道相关和具体印象。也许巧合真能发现些许问题、矫正些许责任，但由此所传递的信号，对于下层实事求是履行端正轨制，便是一个极大的敦促。

有用的管制，源于充分表示、心中有底。对于校园供餐体系的了解，既要有大框架的掌持，也要有小细节的相沿。评释局局长学校陪餐，便是要设立起对于校园餐饮的具象化通晓，在扫数供餐系统大体成型的语境下，细节处的优化，无疑将是下一阶段的要点。